Керівник ресторану

Керівник ресторану «П'ятниця» — ресторану хорошого настрою

Основні обов’язки:

• Комплексне управління рестораном та контроль щоденних операційних процесів.
• Управління командою 35+ співробітників, координація роботи менеджерів і керівників підрозділів.
• Фінансове планування, аналіз результатів, контроль бюджету, витрат і рентабельності.
• Розроблення та реалізація маркетингових активностей, планування рекламних бюджетів і управління роботою SMM-спеціаліста.
• Участь у розвитку меню, запуску нових продуктів та аналізі продажів.
• Формування щомісячної артпрограми, організація виступів артистів, вокалістів і діджеїв.
• Підбір персоналу, адаптація співробітників і розвиток команди.
• Контроль стандартів сервісу, якості продукту та гостьового досвіду.
• Розроблення й реалізація ініціатив для збільшення продажів та підвищення ефективності ресторану.

Вимоги до кандидата:

• Досвід управління рестораном або іншим великим закладом ресторанного господарства.
• Розуміння фінансових та операційних показників ресторанного бізнесу.
• Досвід управління командою та кадровими процесами.
• Розуміння маркетингу, просування продукту й організації заходів.
• Самостійність у прийнятті рішень, системність, гнучкість та орієнтація на результат.

Ми пропонуємо

• Графік роботи — 5 днів на тиждень.
• Розвезення персоналу після роботи.
• Харчування за рахунок закладу.
• Знижки в мережі закладів.
• Можливість реалізовувати власні ідеї та впливати на розвиток ресторану.
• Рівень заробітної плати обговорюється індивідуально за результатами співбесіди, з урахуванням досвіду та компетенцій кандидата.