У звязку з розвитком мережі пекарень "Ваш Лаваш" ми шукаємо у команду Старшого пекаря мережі пекарень повного циклу виробництва .
Нам потрібна людина, яка дивиться на продукт ширше, ніж «рецептура + технологічна карта».
Яка любить експериментувати, тестувати, шукати нові рішення та створювати продукти, які хочеться купити ще раз.
Працюємо з різними напрямками: листкове тісто дріжджове та здобне тісто, хліб, піци та випічка, фастфуд, комплексні продукти та готові рішення.
Що буде у твоїй зоні відповідальності: — створення та запуск нових продуктів — від ідеї до продажу; — вдосконалення діючих рецептур: смак, вигляд, стабільність, собівартість; — тестування нової сировини, технологій та сучасних підходів у виробництві; — аналіз виробничих процесів та пошук рішень: як зробити простіше, швидше, стабільніше і якісніше; — контроль технологій та стандартів якості; — розробка технологічних і калькуляційних карт; — проведення тестових випічок та запуск новинок; — навчання команд пекарень. - відкриття та запуск нових локацій - проведення аудитів - контроль фотозвітів
Кого ми шукаємо? Нам важливий не просто диплом чи кількість років у професії. Шукаємо розумну, допитливу та креативну людину, яка:
цікавиться сучасними трендами у food-сфері;
бачить продукт очима гостя, а не лише технолога;
не боїться експериментувати; вміє аналізувати цифри та собівартість; розуміє технологію хлібобулочного виробництва;
знає вимоги до якості та безпечності харчових продуктів;
може не тільки знайти проблему, а й запропонувати конкретне рішення;
вміє навчати людей і просто пояснювати складні речі. Досвід на аналогічній посаді від 1 року буде перевагою, але для нас не менш важливі твоє мислення, ініціативність та бажання розвиватися.
Що пропонуємо:
конкурентну заробітну плату + систему бонусів;
можливість професійного та кар'єрного росту;
простір для експериментів і реалізації власних ідей;
можливість впливати на продукт великої мережі та бачити результат своєї роботи;
навчання та розвиток;
команду, відкриту до нових рішень;
графік Пн–Пт, 09:00–18:00, субота та неділя - вихідні.
Відрядження 2р-3 р в тиждень
Якщо це про тебе - давай знайомитися Надсилай резюме , телефонуй або пиши у Viber: Наталія
